Φακές σούπα

 Φακή με άρωμα Ανατολής.

Μία απο τις αγαπημένες μου διαδρομές-εξερευνήσεις στην Αθήνα, είναι στο Μοναστηράκι, στου Ψυρρή και στους δρόμους γύρω απο την Κεντρική αγορά.Εχω την αίσθηση οτι παίρνω μέρος σε ένα κυνήγι θησαυρού, μπαινοβγαίνοντας σε διάφορα μαγαζάκια,ανακαλύπτω μυρωδιές και προιόντα που με  ταξιδεύουν στο χρόνο και στο χώρο. Στην τελευταία μου βόλτα, εκτός απο τα καθιερωμένα μου μπαχαρικά, και τα όμορφα μπουκαλάκια που βρήκα για τα καλοκαιρινά λικεράκια που έχω φτιάξει, αποφάσισα να αγοράσω και κόκκινες φακές , χωρίς να ξέρω πως θα τις χρησιμοποιήσω. Συζητώντας το με την αδερφή μου που μένει στην Αγγλια, μου πρότεινε μία συνταγή που τις είχε δώσει μια φίλη της Ινδή και αποφάσισα να την δοκιμάσω πειράζοντας την λίγο. Ξετρελάθηκα με την έκρηξη αρωμάτων που γαργάλησε τον ουρανίσκο μου.

Είναι μια ωραία βελουτέ σούπα για ανθρώπους που τους αρέσει το λίγο πικάντικο ή το πολύ..................  με την προσθήκη μεγαλύτερης ποσότητας μπαχαρικων  απο αυτό που θα σας προτεινω. 

300 γρ. κοκκινες φακές
1 κρεμμύδι μέτριο
3 σκελίδες σκόρδο
1 πατάτα κομμένη
1 1/2 κ. γλ. κάρυ
1/2  κ.γλ. κύμινο
1 κ.γλ. τζιντζερ
1/2 κ.γλ. κόλιανδρο
1/2  κ,γλ. πάπρικα καυτερή
αλάτι
4-5 κ. σουπας ελαιόλαδο
λεμόνι

Σωτάρουμε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι ώστε να γυαλίσει. προσθέτουμε τα σκόρδα και την πατάτα κομμένη. Ρίχνουμε τα μπαχαρικά ανακατευοντάς τα για λίγο ετσι ώστε να βγάλουν τα αρωματά τους, προσθέτουμε τις φακές και το ανάλογο νερο. Χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει , ανακατευοντας το και προσθετοντας νερό αν χρειάζεται  για να μην μας κολλήσει.  Δοκιμάζουμε και διορθώνουμε τη γεύση. Οταν είναι έτοιμο το πολτοποιουμε στο μίξερ ή αν έχουμε ράβδο το κάνουμε απευθείας στην κατσαρόλα. Βρίσκουμε το πιο ωραίο μπολ ή βαθύ πιάτο που έχουμε και το σερβίρουμε προσθέτοντας λίγο λεμόνι. Εύχομαι η προτασή μου να σας αρέσει.
Ξέχασα να σας πω οτι το χρώμα του φαγητού θυμίζει περισσότερο φάβα.

Ντομάτα ένα ακόμα φάρμακο από τη φύση

Σπιτική σάλτσα ντομάτας

Πηγαίνοντας την καθιερωμένη Σαββατιάτικη μου βόλτα στη λαίκη και βλέποντας να πουλάνε ώριμες ντόματες σε πολύ καλή τιμή,θυμήθηκα οτι η μητέρα μου,είχε πάντα στο ντουλάπι της εκτός απο τα γλυκά του κουταλιού (μην ξεχάσετε να αγοράσετε σουλτανίνες να φτιάξουμε γλυκό) και τα τουρσιά έτοιμη σάλτσα ντομάτας. Αποφάσισα να φτιάξω σάλτσα ντομάτας έτοιμη για μακαρόνια, έτσι ώστε να διατηρήσω το άρωμα και την φρεσκάδα της, για τον χειμώνα που μας έρχεται.

ΒΑΣΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

3 κιλά ντομάτες (pommodore)*                                                    

2 κρεμμύδια

3-4 σκελίδες σκόρδο

1/2 κούπα ελαιόλαδο

1 κ. γλ. ρίγανη

1 κ.γλ. ζάχαρη

αλάτι - πιπέρι

φύλλα φρέσκου βασιλικού

προαιρετικά μπούκοβο

Αφαιρούμε την φλούδα της ντομάτας, βουτώντας τες σε καυτό νερό, αφού προηγουμένος τις έχουμε χαράξει ελαφριά στο κάτω μέρος σε σχήμα σταυρού.Αν θέλουμε πριν τις πολτοποιήσουμε ή τις κόψουμε σε κύβους, βγάζουμε και πετάμε τους σπόρους.

Ρίχνουμε το λάδι μας στη κατσαρόλα , προσθέτουμε τα κρεμμύδια ,ανακατεύοντας τα μέχρι να γίνουν διάφανα.Βάζουμε τα σκόρδα και τα αφήνουμε να σωταριστούν.Προσθέτουμε τις ντομάτες είτε κομμένες σε κύβους ή πολτοποιημένες ( εγω αφαιρώ μόνο τους σπόρους και πολτοποιώ στο μίξερ την υπόλοιπη ντομάτα μαζί με τις φλούδες). Δυναμώνουμε την φωτιά και ξαφρίζουμε τον κοκκινό - ρόζ αφρό. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε τη σάλτσα μας, μέχρι να δέσει και να γίνει πυκνή. Συνήθως θέλει 30΄με 50΄λεπτά, ανάλογα τις ντομάτες που θα χρησιμοποιήσουμε.

Προσθέτουμε αλάτι πιπέρι ρίγανη και ζάχαρη.Δοκιμάζουμε και διορθώνουμε τη γεύση. Εγω προσθέτω και λίγο μπούκοβο και μερικές φορές και λιγο σκόρδο σε σκόνη. Οταν η σάλτσα μας είναι έτοιμη και εφόσον θέλουμε πιο φίνα εμφάνιση της σάλτσας μας την ξαναπερνάμε στο μίξερ ,ή την χτυπάμε με τη ράβδο μπλέντερ ( προαιρετικα). Αν αποφασίσετε να την ξαναπολτοποιήσετε ,επιστρέφεται τη σάλτσα στη κατσαρόλα για μια τελευταία βράση, προσθέτοντας τα φύλλα βασιλικού έτσι ώστε να διατηρήσει το χρώμα και το αρωμά του.

Πριν φυλάξουμε τη σάλτσα μας στα βάζα πρέπει να τα πλύνουμε και να τα αποστειρώσουμε. Μην τρομάζετε, είναι κάτι απλό και μπορείτε να το κάνετε συγχρόνως φτιάχνοντας τη σάλτσα σας. Αφου έχετε πλύνει τα βάζα σας και ανοίξει το φούρνο στους 100 βαθμούς, τοποθετείστε τα ανάποδα πάνω στη σχάρα. Μόλις στεγνώσουν τα βάζα είναι έτοιμα. Λίγο πρίν τα γεμίσουμε βάζουμε και τα καπάκια στο φούρνο. Γεμίζουμε τα καυτά βάζα φορώντας γάντια με την καυτή σάλτσα και τα κλείνουμε με τα καυτά καπάκια. Τα αναποδογυρίζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Ετσι όπως ειναι μπορούμε να τα φυλάξουμε στα ντουλάπια μας για ένα χρόνο. Οταν ανοιχθούν χρειάζονται ψυγείο. Αν θέλετε μπορείτε να βάλετε και ετικέττες  πάνω στα βάζα με την ημερομηνία παρασκευής.

Αυτή η σάλτσα χρησιμοποιείται εκτός απο μακαρόνια σε πίτσες και είναι πολυ νόστιμη με κεφτεδάκια.

Εύχομαι να την φτιάξετε και να την ευχαριστηθείτε. Καλή σας επιτυχία.

* Προτιμώ αυτή τη ποικιλία ντομάτας γιατί έχει πιο μεστή σάρκα χωρίς πολλά υγρά και το χρώμα της σάλτσας γίνεται πιο κόκκινο.

Το ελαιόλαδο προστατεύει τα οστά

Του Βασίλη Παπασπύρου

Με βάση πορίσματα ισπανών ερευνητών, τα οποία δημοσιεύτηκαν στις 20/8/2012 στο Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, πιστεύεται πως η επίπτωση της οστεοπόρωσης άρχισε να μειώνεται στη λεκάνη της Μεσογείου χάρη στο ελαιόλαδο.
Μια μελέτη σε 127 άνδρες που έκαναν μεσογειακή διατροφή πλούσια σε ελιές και ελαιόλαδο, έδειξε υψηλά επίπεδα οστεοκαλσίνης στο αίμα τους.
Η οστεοκαλσίνη είναι μία πρωτεΐνη που υπάρχει στα οστά και γενικά τα υψηλά επίπεδα οστεοκαλσίνης στο αίμα δείχνουν μεγαλύτερη οστική πυκνότητα. Αντίθετα, η χαμηλή οστική πυκνότητα μπορεί να οδηγήσει σε οστεοπόρωση και αυξημένο κίνδυνο καταγμάτων από πτώση, ιδιαίτερα στους ηλικιωμένους.
"Η πρόσληψη του ελαιολάδου έχει συσχετισθεί με την πρόληψη της οστεοπόρωσης σε πειραματικά μοντέλα και in vitro", ανέφερε ο επικεφαλής συγγραφέας-ερευνητής José Manuel Fernández-Real, MD, Ph.D., σε δήλωσή του μετά την έρευνα.
"Αυτή είναι η πρώτη τυχαιοποιημένη μελέτη που αποδεικνύει, ότι το ελαιόλαδο διατηρεί σε ικανοποιητικά ποσοστά την υγεία των οστών, τουλάχιστον όπως συνάγεται από τους κυκλοφορούντες δείκτες των οστών στο αίμα, στον άνθρωπο", είπε στη συνέχεια ο José Manuel Fernández-Real.
Οι άνδρες που μελετήθηκαν έλαβαν μέρος στην Prevencion con Dieta Mediterranea (PREDIMED), μια πολυετή κλινική μελέτη που αξιολογεί την επίδραση της μεσογειακής διατροφής στην υγεία της καρδιάς και άλλων χρόνιων παθήσεων.
Οι άνδρες στη μελέτη ήταν όλοι ηλικίας άνω των 55, με τουλάχιστον τρεις παράγοντες καρδιαγγειακού κινδύνου, συμπεριλαμβανομένων δεικτών, όπως η υψηλή πίεση αίματος, ο διαβήτης τύπου 2 και ένα οικογενειακό ιστορικό πρώιμης εμφάνισης καρδιακής νόσου.
Μερικοί τρόποι για να προστατεύσετε τα οστά σας
Σε παλαιότερη έρευνα στο Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο είχε δείξει, ότι η μεσογειακή διατροφή είναι ευεργετική για τα οστά των γυναικών, χάρη στις θρεπτικές ουσίες που βρίσκονται στα φρούτα και τα λαχανικά.
Σε άλλη μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, διαπιστώθηκε, ότι δύο ή περισσότερες ώρες γυμναστικής την εβδομάδα, βοηθούν τις προ-εμμηνοπαυσιακές γυναίκες να διατηρούν σε ικανοποιητικά επίπεδα την υγιεινή των οστών τους.
Βιβλιογραφία
Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism
Πηγή

Βασιλιάς των λαδιών το ελαιόλαδο

Μήπως είστε από αυτές που ακόμα αναρωτιούνται τι λάδι πρέπει να χρησιμοποιούν για την οικογένειά τους; Ξεχωρίζετε το τι λάδι θα βάλετε ανάλογα με το τι θέλετε να φτιάξετε;

Προτιμάτε το ελαιόλαδο ωμό στις σαλάτες και στο τέλος του φαγητού, αλλά τηγανίζετε με σπορέλαια; Ίσως θα πρέπει να αναθεωρήσετε λοιπόν, γιατί τα σπορέλαια δεν είναι πιο εύπεπτα από το ελαιόλαδο και φυσικά δεν είναι πιο ανθεκτικά στις μεγάλες θερμοκρασίες.
Μελέτες έχουν αποδείξει ότι το ελαιόλαδο είναι απόλυτα ανεκτό από το πεπτικό σύστημα του ανθρώπου και μάλιστα η σύστασή του σε λιπαρά οξέα, διεγείρει τις εκκρίσεις της χολής διευκολύνοντας έτσι έμμεσα και την πέψη των άλλων τροφών.
Σχετικά με το τηγάνισμα, θα πρέπει να τονίσουμε ότι τα τηγανητά φαγητά είναι επιβαρυντικά για την υγεία και παχαίνουν με ότι λάδι κι αν τηγανιστούν.
Είναι γεγονός ότι όλα τα λίπη και τα έλαια οξειδώνονται από την επίδραση της θερμοκρασίας κατά το μαγείρεμα και το τηγάνισμα.
Σύμφωνα με τα αποτελέσματα όλων των μελετών, το ελαιόλαδο είναι πιο σταθερό και οξειδώνεται λιγότερο σε σύγκριση με τα σπορέλαια. Τη σταθερότητά του αυτή την οφείλει στη μεγάλη περιεκτικότητά του σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα (ελαϊκό οξύ) και σε φυσικά αντιοξειδωτικά συστατικά, όπως η βιταμίνη Ε.
Η ανθεκτικότητά του λοιπόν το καθιστά την καλύτερη επιλογή ακόμα όταν πρόκειται να τηγανίσουμε.
Ωστόσο, πρέπει να έχετε κατά νου ότι όσες περισσότερες φορές τηγανίζουμε το ίδιο λάδι, τόσο αλλοιώνουμε τα χαρακτηριστικά του απελευθερώνοντας ελεύθερες ρίζες που είναι καταστροφικές για τον οργανισμό μας.
Αυτό που επίσης πρέπει να προσέχουν όλες οι νοικοκυρές είναι ο τρόπος αποθήκευσης του ελαιόλαδου, γιατί από αυτό εξαρτάται το κατά πόσον θα μείνει αναλλοίωτο το λάδι μας.
Γι’ αυτό, καλό είναι να επιλεγεί ένας χώρος αποθήκευσης κατά προτίμηση σκοτεινός και δροσερός (10-18° C), χωρίς όμως υγρασία. Ο χώρος κάτω από το νεροχύτη δεν ενδείκνυται λόγω αυξημένης υγρασίας.
Τέλος οι έγκυες γυναίκες πρέπει να γνωρίζουν ότι το ελαιόλαδο διαδραματίζει καθοριστικό ρόλο στην ανάπτυξη του εμβρύου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και η έλλειψή του μπορεί να έχει αρνητικές συνέπειες στην ανάπτυξη του νεογέννητου.
Έχει διαπιστωθεί ότι η ανάπτυξη παιδιών από μητέρες που κατανάλωναν ελαιόλαδο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι καλύτερη σε ότι αφορά, το ύψος, το βάρος, τη συμπεριφορά και την ψυχοκινητική αντίδραση.
Πηγή

Κύκνος: Η παλαιότερη ελληνική κονσερβοποιία

Ας προσπαθήσουμε να περιγράψουμε την καθημερινότητα στην Ελλάδα, 100 χρόνια πίσω στο παρελθόν. Ήταν μια χώρα που μπορεί να μην διέθετε Internet και τηλεόραση, αλλά που οι ειδήσεις ήταν τόσες και τόσο σημαντικές που ούτε με την βοήθεια της τεχνολογίας θα τις προλάβαινε όλες κάποιος. Γιατί ήταν μια χώρα που άλλαζε με ρυθμούς καταιγιστικούς. Ονειρευόταν το μέλλον της, προσπαθούσε να επουλώσει ακόμη τις πληγές από την χρεωκοπία του 1893 και τον πόλεμο του 1897, αλλά την ίδια ώρα… είχε το βλέμμα στις αλύτρωτες πατρίδες του Βορρά και της Ανατολής.

Στα ρομαντικά λευκώματα των δεσποινίδων της Αθήνας που ντύνονταν πια σαν Ευρωπαίες, δεν υπήρχαν μόνο ποιήματα και σημειώσεις για ευγενείς νέους, αλλά και πολιτικές και οικονομικές σκέψεις, που έφερνε ο επιδραστικός Ελευθέριος Βενιζέλος, καθώς και η ωμότητα που φέρνει ο συμβιβασμός με την ιδέα του πολέμου: Ο Μακεδονικός Αγώνας, οιΒαλκανικοί Πόλεμοι, ο Α’ Παγκόσμιος αργότερα… Η Ελλάδα βρισκόταν συνεχώς στα χαρακώματα.
Βάλτε τώρα έναν επιχειρηματία στην εξίσωση. Κάποιον που έχει μια ιδέα και θέλει να ζήσει από αυτή, στήνοντας ένα μικρό μαγαζάκι, μια βιοτεχνία, ένα εργαστήρι. Ίσως λίγο οι συνθήκες να σας θυμίσουν αυτές που επικρατούν σήμερα, έναν αιώνα μετά: Οικονομικές δυσκολίες, αλλά και ευρωπαϊκή προοπτική. Αβεβαιότητα για το αύριο, αλλά και γερά θεμέλια στην ελληνική φύση και το ελληνικό δαιμόνιο. Ακριβώς σε αυτό το περιβάλλον που περιγράφουμε, γεννήθηκεη πρώτη ελληνική κονσερβοποιία. Δεν είναι άλλη από την γνωστή σε όλους μας «Κύκνος». 101 χρόνια μετά την ίδρυσή της, είναι σήμερα μια από τις πιο υγιείς επιχειρήσεις στην Ελλάδα, με προϊόντα υψηλής ποιότητας και εξαγωγές στο εξωτερικό. Μια εταιρεία – πρότυπο, μια επιχείρηση – ιδανικό παράδειγμα για την στήλη μας «Ψωνίζουμε Ελληνικά» που κάθε Τρίτη σας παρουσιάζει μια μάρκα στην οποίαν αξίζει να επενδύσουμε όλοι (μέχρι σήμερα: Boxer Φειδάς, Bic-Βιολέξ, Apivita, Herbal Tea, Κορρές, Κρι-Κρι). Όχι μόνο επειδή είναι ελληνική. Αλλά επειδή το κάνει σωστά και δείχνει το δρόμο και στους άλλους. Και η «Κύκνος», με εμπειρία 100 και βάλε ετών, έχει πολλά να μας διηγηθεί…
Η Ελλάδα σε μια κονσέρβα
Όταν το καλοκαίρι του 1911 ο Μιχαήλ Μανουσάκης, καθηγητής Φυσικής τότε στο Πανεπιστήμιο Πειραιώς, παρασκεύασε μαζί με τον αδελφό του Κωστή, 1.000 κουτιά τομάτες σε κονσέρβα, η μέθοδος αυτή διατήρησης των τροφίμων μετρούσε ήδη έναν αιώνα ζωής. Είχε θεωρηθεί μια επαναστατική εφεύρεση για την εποχή της, αλλά η δυσκολία στην παραγωγή της την έκανε ένα προϊόν πολυτελείας στην αρχή –ένα σύμβολο προόδου και ευμάρειας. Η Ελλάδα του 1911, 100 χρόνια από την πρώτη κονσέρβα, ήταν μια χώρα που ήθελε να προοδεύσει. Η αγροτική κρίση είχε οδηγήσει ήδη ένα μεγάλο κύμα μεταναστών στην Αμερική, αλλά οι περισσότεροι επιστήμονες έψαχναν τρόπους για την βελτίωση της παραγωγής και της συντήρησης των προϊόντων. Και το επίτευγμα των αδελφών Μανουσάκη δεν πέρασε απαρατήρητο…
Η οικογένεια Παπαντωνίου αποφάσισε να χρηματοδοτήσει την ιδέα του Μιχαήλ Μανουσάκη και το 1914 η παραγωγή κουτιών με ολόκληρες τομάτες, μπάμιες και τοματοπολτό είχε φτάσει τις 100.000. Χρειαζόταν πια δικές της, μεγάλες εγκαταστάσεις. Από την Ασίνη της Αργολίδας, όπου βρισκόταν το κτήμα του Κωστή Μανουσάκη, μεταφέρθηκε λίγο πιο πέρα, στο Ναύπλιο, σ’ ένα δικό της εργοστάσιο. Τι φιλόδοξη και ριψοκίνδυνη κίνηση με τον πόλεμο προ των θυρών! Τον Απρίλιο του 1915, μάλιστα, συντάχθηκε το καταστατικό της “Ανωνύμου Ελληνικής Εταιρίας Κονσερβών”, πρώτης όχι μόνο στην Ελλάδα αλλά και σε ολόκληρα τα Βαλκάνια, με ιδρυτές τους: Μιχαήλ Μανουσάκη, Αθανάσιο Παπαντωνίου, Κωνσταντίνο Μανουσάκη, Βασίλειο Παπαντωνίου, Ιωάννη Δάρμο.
Πρακτικά η ίδρυση της “Ανωνύμου Ελληνικής Εταιρίας Κονσερβών” σήμαινε ότι η παραγωγή που δεν έβρισκε άμεσα διάθεση και αναγκαστικά σάπιζε στα χωράφια και τα καρότσια, πλέον θα έμπαινε σε κονσέρβες και θα πουλιόταν σε ολόκληρη την Ελλάδα. Και με τον πόλεμο σύντομα να στέλνει τα απόνερά του και στη χώρα μας, η κονσέρβα έγινε, από είδος πολυτελείας, ένα είδος πρώτης ανάγκης.
Ταχύρρυθμη ανάπτυξη
Δεν δίστασαν, λοιπόν, οι Μανουσάκηδες και οι Παπαντωνίου να επενδύσουν ακόμη κι όταν οι συνθήκες ήταν αντίξοες. Δουλεύοντας σωστά το προϊόν τους, παρακολουθώντας τις τεχνολογικές εξελίξεις (το 1928 εγκατέστησαν στο δεύτερο εργοστάσιό τους πρώτους ταχυσυμπυκνωτές που ήλθαν ποτέ στην Ελλάδα), ξεπέρασαν κάθε αντιξοότητα της πολεμικής και οικονομικής κρίσης και έφτασαν πολύ γρήγορα πολύ ψηλά. Το 1960 η εταιρεία διέθετε ήδητρίτο εργοστάσιο στην Αργολίδα ενώ τρία χρόνια αργότερα άνοιξε άλλο ένα στην Ηλεία.
Ήταν όχι μόνο η παλαιότερη, αλλά και η κορυφαία ελληνική κονσερβοποιία και σύντομα ξεκίνησε και την παρασκευή και άλλων προϊόντων. Και, βέβαια, σύντομα έφυγε από τα στενά πλαίσια της Ελλάδας (που, η αλήθεια είναι ότι μεγάλωνε με κάθε πόλεμο) και άρχισε να εξάγειστις ΗΠΑ, αλλά και σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες. Με την ίδια συνταγή πορεύεται μέχρι σήμερα: Όσφρηση για τις νέες τεχνολογίες (Το 2005 έγινε η πρώτη εταιρία μεταποίησης τομάτας, που εφάρμοσε, ολοκληρωμένο σύστημα προσέγγισης και διαχείρισης της καλλιέργειας της βιομηχανικής τομάτας σε συνεργασία με τους παραγωγούς που την προμηθεύουν), προσήλωση στην ποιότητα και συνετές, σωστές επενδυτικές κινήσεις, που βασίζονται περισσότερο στις δυνατότητες της ελληνικής φύσης, παρά σε φιλοδοξίες εύκολου πλουτισμού.
100 χρόνια μετά
Η εταιρεία, ακόμη και σήμερα, διοικείται από τους απογόνους των ιδρυτών της. Απασχολεί περίπου 150 υπαλλήλους (και, φυσικά, συνεργάζεται με εκατοντάδες Έλληνες παραγωγούς), οι οποίοι αυξάνονται στους 400 από τα μέσα Ιουλίου ως τα μέσα Σεπτέμβρη, κατά την διάρκεια, δηλαδή, της παραγωγικής περιόδου. Σήμερα, από το μεγάλο της εργοστάσιο στην Ηλεία, βγαίνουν καθημερινά 2.100 τόνοι νωπού προϊόντος. Το οποίο, βέβαια, μπαίνει στις κονσέρβες και τις χάρτινες συσκευασίες της εταιρείας, οι περισσότερες από τις οποίες έχουν βραβευθεί σε διεθνείς διαγωνισμούς για την αισθητική τους!
Η Ελλάδα, φυσικά, αποτελεί την μεγαλύτερη αγορά για την «Κύκνος». Ποια νοικοκυρά δεν έχει χρησιμοποιήσει τα προϊόντα της στο μαγείρεμα άραγε; Αλλά η εταιρεία έχει προχωρήσει και σε σημαντική εξαγωγική δραστηριότητα. Οι χώρες στις οποίες μπορεί κανείς να βρει της προϊόντα της σήμερα είναι κυρίως η Μεγάλη Βρετανία, η Ολλανδία και ο Καναδάς. Αλλά, σύμφωνα με την διοίκηση της εταιρείας, αναζητούνται αυτήν την περίοδο κι άλλες πιθανές συνεργασίες. Με βασικό γνώμονα, πάντα, να πρόκειται για αγορές υψηλής ποιότητας, αφού σε καμία περίπτωση η «Κύκνος» δεν θα ήθελε να ρίξει τα στάνταρ της απλά για να παρασκευάσει κάποιο πιο οικονομικό προϊόν.
Όχι ότι τα προϊόντα της είναι πανάκριβα κι απρόσιτα: Το αντίθετο! Ακόμη και τώρα με την κρίση, η συμπυκνωμένη ντομάτα που έχει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής από την φρέσκια, είναι εκ των ων ουκ άνευ για ένα νοικοκυριό. Η «Κύκνος» όχι μόνο δεν επλήγη από την κρίση, αλλά και ατενίζει με μεγαλύτερη αισιοδοξία το μέλλον, αφού μπορεί στην Ελλάδα να προσφέρει τα προϊόντα της σε καλύτερες τιμές απ’ ότι οι αντίστοιχες ξένες. Όχι τυχαία, το ινστιτούτο ICAP την κατέταξε ανάμεσα στις υγιέστερες οικονομικά επιχειρήσεις στην Ελλάδα…
newsbomb.gr